在香港读书能否留港呢？

可以的。你可以毕业后申请IANG签证，IANG即Immigration Arrangements for Non-local Graduates（非本地毕业生留港/回港就业安排），这是不设配额的，只要在港修读了全日制经认可的本科或以上课程的非本地生，都可以利用这种签证留港或回港工作。毕业生申请此签证后一年内可无条件逗留在香港，任意往返内地与香港，当你的签证到期前提交续签，才需要提交工作证明。

当然，办理IANG签证也是有条件的，前提条件就是你一定要完成所有学分的学习，等所有成绩都出来之后，才能开始办理。如果你的签证快到期了全部成绩还没出来，那么就要先办理学生身份延期，这个是可以延长3个月的，并不会从你三个月延期结束之后开始计算，也就是说，IANG签证会覆盖掉你的学生延期签证。