2027年银行从业人员，想带全家移民新西兰。先读书，后找当地银行会计之类的工作办移民可行

可以，这是标准的 study to work 的移民路线。只要楼主毕业后找到跟你所学专业相关的工作，达到职位要求，就可以开始着手准备技术移民了。楼主需要注意的就是，有些金融相关的专业，尤其银行，是不录取非新西兰人士的，即移民前无法为这些金融公司工作，所以不太建议楼主来新西兰学金融。